秘密のケンミンSHOWでも紹介され、北海道の名物グルメとして見逃せないのが…
北海道の絶品食材が大集結の石狩鍋
特徴としては…
味噌･鮭･キャベツ･じゃがいも･たまねぎ etc 具材に厳密な決まり無し！
鮭のアラまで加えて鮭の出汁をスープに効かせるのが鉄則！ 酒粕を加えるのも定番！
石狩市では、
椀で食べるのが一般的で鮭はアラのみ。
北〇 すすきの
味噌とバター
締めのラーメンも！
北○ すすきの店 (豊水すすきの/海鮮)
★★★☆☆3.46 ■その日届いた、産地が明確な旬の素材と旨さを知る料理人の技と心粋が美味しさを一層引き出します ■予算(夜):￥4,000～￥4,999
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金大亭
明治13年
石狩鍋発祥店
元祖鮭鱒料理 割烹 金大亭 (石狩市その他/鍋)
★★★☆☆3.27 ■予算(昼):￥6,000～￥7,999
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