秘密のケンミンSHOWでも紹介され、
愛媛県の名物グルメとして見逃せないのが…
一般的な鯛めしとは異なる宇和島鯛めし
醤油とダシ入りの生卵に鯛の刺身を入れて漬けにし、その鯛を薬味とともにご飯の上にのせる形。
すなわち…
ダシ醤油と卵をからめた鯛をのせて食べる漬け丼
なお、宇和島市は愛媛県内随一の真鯛の養殖処で、
みかん鯛･愛鯛･伊～予柑鯛･伊達真鯛･歌吉鯛･鯛一郎クンなど、
天然真鯛に引けを取らないブランド養殖真鯛が多数存在。
かどや 駅前本店
宇和島鯛めしの老舗店
かどや 駅前本店 (宇和島/郷土料理)
★★★☆☆3.52 ■予算(夜):￥2,000～￥2,999
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うわじまの料理や 有明
ありあけ (宇和島/郷土料理)
★★★☆☆3.22 ■個室完備。 鯛めし、じゃこ天など宇和島の郷土料理が充実。宴会コース各種あります ■予算(夜):￥2,000～￥2,999
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旬膳･郷土膳 和日輔
旬膳・郷土膳 和日輔 (宇和島/日本料理)
★★★☆☆3.30 ■ここでしか味わえない極上。地元の旬食材を使用した最高の料理を、最高のサービスでご堪能下さい ■予算(夜):￥2,000～￥2,999
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#宇和島鯛めし #愛媛 #秘密のケンミンショー
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